经开区联合县市场监管局召开企业食品安全培训会

　　为深入贯彻落实食品安全"四个最严"要求，切实强化集中用餐企业食品安全主体责任，7月24日，经开区管委会联合县市场监管局组织召开集中用餐企业食品安全监督检查专题培训会。经开区内32家企业食品安全负责人参加培训。

　　会议邀请县市场监管局相关负责人对《集中用餐单位食品安全主体责任监督管理规定》进行了详细解读。重点对食品原料采购验收、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理等方面进行系统培训。通过图文讲解、案例分析、互动问答等方式，帮助参训人员掌握食品安全关键控制点，提升风险防控能力。

　　会议强调，各集中用餐企业要建立健全"日管控、周排查、月调度"工作机制，确保食材采购、加工制作、餐具消毒、人员健康管理等关键环节规范可控。同时，要强化食品安全员职责，加强从业人员培训，杜绝食品安全隐患。

　　下一步，经开区管委会将继续联合县市场监管局对辖区企业食品安全进行监督检查，压实企业主体责任，筑牢食品安全防线，为辖区企业职工提供安全可靠的餐饮保障。