近日，县食品药品监管局联合公安部门，先后釆取集中培训、个别谈话等形式，对我县小车牛肉市场开展专项治理。一是明确要求小车牛肉加工作坊利用季节性停产这个时间段，按要求对加工场所进行整改。二是组织执法人员逐户上门对功能区域划分、食品贮存、硬件设施等各方面进行现场讲解指导。三是跟踪整改过程，确保一次整改到位，避免二次整改。四是将在整改到位后集中开展食品安全培训，对符合要求的小作坊发放《小作坊备案证》。